Sommarens meny är en tolkning utifrån de bästa råvarorna som vi förknippar med en sommar på Gotland där vi inbjuder till att man tillsammans runt bordet delar matupplevelsen i en modern sharing måltid vi havet.
Mindre rätter
Charkuterier extraordinär
tre sorter, parmesanost, tryffelmajonnäs, honungsmelon med espelettepeppar, oliver
195
ASIAN MIX
sushi, sashimi, lobsterroll, tonfisk, vattenmelon
195
VEGETARISK
sommarkantareller, rökt smör, sparris, späda skott
195
Större rätter
Grillplatter
oxfilé provençale, kyckling chimichurri, salsiccia och mjukbakad grissida
395
Seafood grill
gratinerad hummer, chilistekt rödräka, green shell med pesto
395
Vegetarisk
grillad sparris, spetskål, bakad rotselleri och citron/timjankroketter
395
ALLA STÖRRE RÄTTER SERVERAS MED
bakad tomat, pimento padrons, dragonbakad silverlök, sommarsallad, tryffelmajonnäs och friterad nypotatis
Sött
FÄRSKA JORDGUBBAR
maränger, lemoncurd, vaniljglass, vispad grädde
105
FRYST CHOKLADMOUSSE
salt kolasås, rostad vitchoklad, färska hallon
105
CRÈME BRÛLÉE
105
Cocktails
VERANDANS SUMMER PUNCH
Aperol, persika, passionsfrukt, bubbel
152
MOJITO
Bacardi, lime, mynta
152
GIN RASPBERRY
Gin, hallon cordial, lime
152
BOURBON AND APPLES
Makers Mark, äpple, citron
152
Spritz
135
ELDERFLOWER
St:germain, bubbel, soda, mynta
CHANDON GARDEN SPRITZ
